【廚房設計】想要開放式廚房，又不要油煙！兩全其美的辦法來啦~
很多人喜歡開放式廚房，空間開闊，時尚有腔調，家庭氛圍也很好。但同時也擔心開放式廚房不適合中式餐飲，尤其是讓人困擾的油煙問題。今天，極智裝為你排憂解難，一起來看開放式廚房是怎樣“戒煙”吧！
01.
開放式廚房適合什么樣的家庭？
開放式廚房適不適合自己家，還得從家庭的需求和習慣出發，以下家庭適合進一步考慮家里有個開放式廚房：
- 家里廚房面積小，需要打開格局的。
- 飲食習慣比較健康，烹飪上更多采用蒸烤煮的方式。
- 很少在家做飯，偶爾周末開火燒飯。
- 喜歡下廚，更渴望邊做飯邊聊天。
02.
開放式廚房怎么隔絕油煙？
比較實用阻隔油煙的方法，在設計中采用幾種不同的開啟方式的隔斷門或者窗，例如聯動門、移門、拉門、折疊窗等，這樣，打開就成了完全開放的空間，關上門或窗，廚房空間相對獨立，一開一關，做到有效阻隔油煙，又可以讓空間通透。
▲ 中西廚之間采用聯動門隔斷設計，一字型櫥柜作為西廚+操作島臺，足夠一家人使用，中西廚之間設計玻璃折疊門，隔絕油煙不影響通透。
▲保留廚房一半的墻體，一半用靈活開啟的窗戶代替，可以適當隱藏起廚房一些不想暴露的場景。
▲聯動門+折疊窗組合設計，廚房使用起來更加靈活。
03.
想要油煙少，油煙機怎么選？
安裝在灶具上方的抽油煙機是每家的必備品，也很大程度上決定使用廚房時的油煙量。首先考慮油煙機的吸力，一般大功率的油煙機能將烹調油煙有效聚攏、抽吸，再結合實際情況選擇頂吸或側吸的方式，達到良好的排煙效果。
雙重排煙保障：在選配吸力大油煙機同時，在頂部加裝大功率的排風扇，排掉擴散在空氣中的油煙，在家偶爾爆炒也能大大減少油煙味。
極智裝提醒您，如果中島上也有灶具，平時燉煮或者吃火鍋，可以在上方增加一個頂吸油煙機，清除油煙和味道。
另外，在烹飪結束后，讓油煙機再工作5-10分鐘分鐘左右，把空氣中殘余的油煙清除。
廚房設計
04.
選什么主材容易清潔打理？
灶具周邊，是油煙污染的集中區，周遭的墻面、臺面和地面，其他暴露在廚房空間的表面，日常使用也會附著油煙，清理起來也是一件麻煩事。
選擇耐高溫、抗污漬性能出色等特性的主材，包括臺面、櫥柜和吊頂、瓷磚等等，易清潔，減少家務負擔。
最后，在飲食上可以多元健康，在烹飪方式上，多采用清燉、清蒸、白灼等方式，最大限度保留食物的原味和營養，還沒有油煙的困擾哦。
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