在最近幾期的案例中，好幾戶家庭都同時擁有中西廚房，其實這和現代人的生活習慣的轉變是有很大聯系的。一個家里為什么需要兩個廚房？中小戶型也能擁有中西廚房嗎？今天我們來聊一聊中西廚房的話題。

為什么我們需要中西廚房

1.飲食習慣改變：現在很多年輕人不經常在家開火做飯，用外賣或在外用餐代替。如今人們在飲食上更加多樣化，如西餐、日料等料理，因此西廚房的存在是有必要的。

2.傳統廚房的操作臺面積不夠用：廚房家電越來越多，對家庭烹飪有很大的幫助，做飯習慣日漸改變，現在人們做飯的時候經常借助電器，如微波爐、烤箱、蒸箱等，廚房電器增多，但操作臺不夠用，將一部分操作臺面外移是一種解決方法。

3.傳統廚房油煙多：很多小家電放在油煙廚房里更容易產生油膩，不便于清潔。有了西式廚房，便可以杜絕這一煩惱。

如何打造中西廚房

01 利用工作陽臺

一些房型的廚房外面會有一個面積不大的工作陽臺，可以將廚房延伸到工作陽臺改造成中廚區，通過隔斷原本的廚房的一個區域作為西廚區，就像之前80平新婚小家的案例那樣，這樣就解決了中西廚空間不足的問題。

02 西廚區和餐廳結合

另一種方法是將西廚區和餐廳區域結合，設計成開放式的西廚區，西廚區不用占太大的面積，只需一組櫥柜或吧臺即可，吧臺設計不但能分割區域，還可以作為餐桌使用，這樣做飯的時候也可以和家人有一些互動。

功能劃分

其實在整個做飯過程中，只有炒菜這一步驟會產生油煙，那么可以將炒菜和其他操作分成兩個區域，即中西廚房。

01 中廚區

功能：炒菜、明火

電器/廚具：所有鍋（高壓鍋、炒鍋等）、油鹽醬醋等調味品

中廚區域主要用來炒菜，簡單的灶臺加抽油煙機設計就可以滿足中廚區域的功能需求。

02 西廚區

功能：洗碗、備菜、用餐

電器/廚具：所有廚用電器（微波爐、冰箱、烤箱、洗碗機等）、碗盤筷勺等餐具、清潔用品

操作臺是西廚區比較重要的一個區域了，水槽一般也設置在這個區域，平時的洗切等準備工作都可以在這里完成。

因為和油煙隔開了，西廚區可以使用一些自己喜歡并且美觀的元素，不用再使用易清潔的不銹鋼水槽和龍頭。可以使用好看的軟裝來點綴，不用再擔心需要花大把的時間做油煙的清潔了。

中西廚房收納

01 中廚區

中廚區需要預留一些空間放置家中的鍋具、鍋鏟以及必要的油鹽醬醋等炒菜用品，確保炒菜的需要。利用墻面收納可以很好的節省空間。 

02 西廚區

中廚區的空間大多都留給了灶臺，冰箱、廚房電器一般移到西廚區?，F在的廚房電器越來越多，洗碗機、烤箱等電器雖然占地多，但對如今的生活都是必不可少的。如果這些家電可以提前量好尺寸，完全可以內嵌在定制櫥柜中提前留好的空間里，既省空間又美觀。

Tips：既然西廚區多了這些電器會相對多一些，裝修時候就要注意多設計一些插座以及為插座留空間。之前85平的案例中曾提到過一種智能插座，隨時可以移動并且方便增減插座數量。

每個年齡層的飲食習慣不同，老一輩喜歡中式美食，年輕人喜歡西式料理，中西廚房不僅可以滿足這兩種不同的做菜方式，實用性和美觀性也比傳統廚房更好。重要的是半開放的環境，讓一家人甚至好友們都可以參與其中，一起享受溫馨的時光。